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Janela do Vieira

quem somos

Tabuleiros de Especiarias e tempeiros

Caros amantes da boa gastronomia. Sob o comando do chefe de cozinha Maurício Vieira, o Vieira Cuisine Bistrô abre as suas portas aos clientes e amigos para oferecer uma bela culinária inspirada na escola francesa mediterrânea: a chamada “Nouvelle Cuisine” e clássicos reinterpretados da nossa gastronomia brasileira.

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EventoS

Explore uma experiência gastronômica única no Vieira Cuisine Bistrô.

Sob a orientação do Chefe Maurício Vieira, cada detalhe é elaborado para criar momentos memoráveis em eventos íntimos ou corporativos. Destacamos o atendimento excepcional e ambiente acolhedor, convidando à uma experiência gastronômica única. Comprometidos com qualidade e satisfação, cada prato é preparado com cuidado, refletindo nossa dedicação. Venha vivenciar a sofisticação e o conforto que tornam nossos eventos uma verdadeira celebração para os sentidos.

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MENU

Entradas Quentes

  • Arancini R$ 39,00

    Recheado com queijo brie acompanha geleia de pimenta

  • Bolinho de Costela R$ 45,00

    Acompanha geleia de pimenta (06 unidades)

  • Arancini R$ 39,00

    Recheado com queijo brie acompanha geleia de pimenta

  • Bolinho de Costela R$ 45,00

    Acompanha geleia de pimenta (06 unidades)

  • Fraldinha Grelhada R$ 62,00

    (300g) Acompanha molho de queijos e torradas

  • Picanha R$ 62,00

    (300g) Acompanha molho de queijos e torradas

Entradas Frias

  • Tartar de salmão R$ 62,00

    Azeite trufado, flor de sal, cebola roxa, creme limone

  • Burrata R$ 52,00

    Burrata, tomate confit e manjericão

Pratos Principais

  • Magret de pato R$ 99,00

    Ao molho roti e purê de maçã, acompanha salada

  • Bife de Entrecôte R$ 105,00

    Arroz de açafrão e legumes no vapor

  • Boeuf bourguinon R$ 89,00

    Com purê de mandioquinha trufado e batata chips

  • Filé Mignon R$ 97,00

    Ao molho madeira com shitaque e arroz negro

  • Medalhão de mignon au poivre R$ 97,00

    Batatas e brócolis na manteiga de ervas e brócolis

  • Galeto Grelhado ao molho de laranja R$ 62,00

    Com Salada ou Batata fritas

  • Polpetone artesanal recheado com queijo R$ 67,00

    Com Linguine ao molho de tomate artesanal

  • Risoto de camarão com abobrinha R$ 87,00

     

  • Risoto de funghi R$ 82,00

     

  • Risoto de ragu de ossobuco R$ 82,00

     

  • Salmão grelhado R$ 77,00

    Com arroz cremoso de amêndoas e legumes no vapor

  • Saint Peter R$ 62,00

    Molho de tomate artesanal com camarão, arroz e purê de batata

  • Nhoque de mandioquinha R$ 87,00

    Molho de tomate artesanal e mignon

  • Espaguete Nero R$ 85,00

    Molho de tomate artesanal com camarão e lula

Pratos Kids

  • Escalope de mignon R$ 65,00

    Escoha o acompanhamento: Arroz branco e frita / Penne / Espaguete

Sobremesas

  • Crème Brûlée R$ 35,00
  • Petit Gâteau R$ 35,00

    Com sorvete de creme

  • Cheesecake R$ 35,00

    Frutas vermelhas

  • Cocada Assada R$ 29,00

    Com sorvete de creme

Cocktails

  • Caipirinha R$ 32,00

    Especial do dia (consulte)

  • Saquerinha R$ 35,00

    Especial do dia (consulte)

  • Gin & Tônica R$ 35,00

    Gin e água tônica

  • Margarita R$ 37,00

    Tequila, suco e raspas de limão, Cointreau e Sal

  • Negroni R$ 39,00

    Campari, Gin, Vermute tinto, rodela de laranja com casca

Cervejas

  • Heineken ZERO R$ 12,00

    300ml/Long neck

  • Heineken R$ 12,00

    300ml/Long neck

  • Stella Artois R$ 12,00

    300ml/Long neck

  • Corona R$ 14,00

    300ml/Long neck

Bebidas sem álcool

  • Água Mineral R$ 9,00

    500ml (com ou sem gás)

  • Soda Italiana R$ 13,90

    (Consulte a opção)

  • Suco Natual R$ 14,00

    (Consulte a opção)

  • Refrigerante R$ 9,00

    (Consulte a opção)

  • Água tônica, Água tônica zero R$ 9,00

    Lata 350ml

  • Café Expresso R$ 7,90

    Tradicional

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MENU Executivo

Disponíveis de terça a sexta no período do almoço

  • Entrada, principal e sobremesa R$ 59,90

    Escolha a entrada, o prato principal e a sobremesa

Entradas

  • Salada Fria

    Folhas, tomate e cebola.

  • Caldinho de abóbora

    Temperado com farofa de torresmo.

Sobremesas

  • Especial do dia

    (Consulte a opção)

Principais

  • Filé à Parmegiana

    Acompanha arroz e batata frita

  • Galeto Grelhado

    Acompanha espaguete ao molho de tomate artesanal

  • Polpetone artesanal recheado com queijo

    Acompanha espaguete ao molho de tomate artesanal.

  • Saint Peter grelhado

    Ao molho de tomate artesanal com camarão, purê de batata e arroz.

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